Posted by: good husband | April 14, 2007

طرز پخت لازانیا

مردان خوبی که همسری دارند که سرکار می‌روند باید یه کمی از آشپزی سر در بیارند . در واقع درک کردن همسر خسته‌ای که از سر کار میاد و احتمالا سر کار با هزار جور ناملایمات دست و پنجه نرم کرده از اهم واجبات بوده و ….

برای همین غذاهای ساده‌ای (بجز املت و نیمرو) هست که حتی می‌شه از اونها برای مهمانی‌های کوچک هم استفاده کرد. ما سعی می‌کنیم که مروری داشته باشیم بر پخت چند نوع غذا که مردان خوب راحت بتونن بپزن !

لازانیا

دستور پخت لازانیا
دستور پخت برای حدود چهار نفر محاسبه شده ولی اگر اگر از قسمتی (مثلا هویج یا فلفل سبز) خوشتون نمی‌آد می‌تونین اون قسمت رو حذف کنید
لازانیا 300 گرم
گوشت گوساله : 300 گرم
گوشت فیله : 300 گرم
سوسیس : 200 گرم
قارچ خشک : 30 گرم
کره : 100 گرم
ساقه کرفس ، هویج و پیاز هرکدام یک عدد
برگ ریحان  10 عدد
اویشن
سس گوجه : یک پیمانه
پنیر پیتزا
روغن زیتون 5 قاشق سوپخوری
سس بشامل
نمک و فلفل

طرز تهیه :
اول قارچ‌ها رو خوب شسته در یک ظرف آب ولرم بریزید. یک قابلمه متوسط (حدود 3-4 لیتر) آب و کمی نمک رو بذارید بجوشه و ورقه‌های لازانیا توش یه غل بخوره (مثل دم کردن ماکارونی و اسپاگتی می‌مونه) مواظب باشید اگه عادت دارید آب جوش روی ورقه‌ها بریزید تا نرم بشند ورقه‌ها بهم نچسبند. می‌تونید بزارید این ورقه‌ها 5 دقیقه دم بکشه بعد آبکشی کرده و ورقه‌ها رو روی دستمال بگذارید

سس گوشت

برای سس (ماده بین ورقه‌ها) کرفس و هویج و پیاز رو بشویید و پوست بکنید و ریز ریز کنید. مخلوط رو توی ظرف مخصوص فر گذاشته و نصف کره اضافه کنید و بذارید تو ماکروفر تا یه تفت بخوره (اگه اهل ماکروفر و سوسول‌بازی نیستید اول گوشت چرخ‌کرده و پیاز رنده شده بگذارید یه تفت بخوره بعد بهش سوسیس خورد شده و فلفل سبزو ساقه کرفس و هویج رنده شده اضافه کنید (من شخصا هویج رو توصیه نمی‌کنیم چون از طعمی که می‌ده خوشم نمیاد اما فلفل سبز به خاطر طعمش و کرفس بخاطر خواص ضد چربیش شدیدا توصیه می‌شه) و مواظب باشید قسمتهای لطیف‌تر مثل فلفل و کرفس نسوزه و له نشه و فقط تفت داده بشه)
ماکروفربازهای عزیز به مخلوط قبلی که تو فر بود بعد از 1.5-2 دقیقه سوسیس و گوشت خورد شده رو اضافه کنید و بعد هم قارچ خشک و خورد شده (از کنسرو قارچ هم می‌تونیداستفاده کنید) و بعد هم سس گوجه فرنگی و کمی فلفل (اگه تندی و دوست دارید) اضافه کنید و خوب بهم بزنید و بگذارید 5 دقیقه در حداکثر دما تو فر بمونه. بعد به مدت 10 دقیقه دما رو متوسط قرار بدید و سس رو خوب هم بزنید تا مخلوط بشه.(من شخصا تفت دادن تو ماهیتابه یا ظرف مخصوص چاینییز رو ترجیح می‌دم چون هم با ماکروفر خوب بلد نیستم کار کنم هم اینکه مورد در ماکروفر کمی له‌تر می‌شه تا تو ماهیتابه )

خوب داریم به پایان خوشمزه نزدیک می‌شیم :
کف یک ظرف مستطیلی کم عمق را کره بمالید (ظرفتون پیرکس باشه) و در کف ظرف یک ورقه لازانیا قرار دهید .و روی آن  یک یا دو قاشق سوپخوری سس با مقداری پنیر پیتزای رنده شده بریزید .ورقه دوم لازانیا را قرار دهید و روی آن سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید . و این روند را تا چند لایه  با سس و پنیر پیتزا و سس بشامل و پنیر پیتزا ادامه دهید .  بر روی لایه آخر سس بچامل بریزید . برای نتیجه بهتر کمی سس نیز بریزید.و بر روی آن مقدار باقی مانده کره را که درقطعات کوچک خرد شده بریزید ودر نهایت با یک لایه پنیر پیتزای رنده شده که با نان خرد شده آمیخته شده بپوشانید .

ظرف را در مایکروفر قرار دهید . برنامه پخت را در حالت MW با حداکثر توان و به مدت 8 دقیقه تنظیم نمایید سپس کلید Grill را زده واین برنامه را به مدت 5 دقیقه تنظیم نمایید و کلید Start را بزنید . پس از اتمام اجازه دهید تا لازانیا به مدت 5 دقیقه دیگر در حالتی که مایکروفر خاموش شده است در دستگاه بماند . و پس از آن لازانیا آماده شده را خارج نموده و میل نمایید . این کار رو می‌تونید با گذاشتن ظرف توی فر هم انجام بدید و مواظب باشید که مدام سرکشی کنید که لبه‌های لازانیا سفت نشه و نسوزه

.

About these ads

Responses

  1. سلام به همسر مهربون و شاهزاده قابلم
    امروز که ناهار نداشتم الانم که از گرسنگی در شرف اتصال به خالق متعالم
    با این آشپزی محشری و دستور بی نظیرت هم که الان روده بزرگم درسته روده کوچیکه رو خورد

    تو یک همسر بی نظیر و فوق العاده ای
    خیلی دوستت دارم شاهزاده رویاهام
    :*

  2. salam
    webloge khoobi dari
    ba inke dar in zamine ( Ashpazi ) tajrobeyi nadaram vali chon manam taaze ezdevaj kardam , amadeye har noe hamkari hastam

    Take care

    Bye

  3. ba salam be agha va khanoome khoob,

    Ma ke az lazania pokhtan chizi nafahmidim vali jatoon khali aghaye neghabdar dishab noon bagete taaze va kalbas o panire rande shode o sose mayoonez va sose tond tahie kard ta khanoom neghabdar vazifeye pokhtopazesh! ro be ohde begire, ba delestere khanevade zadim too rag bikhiale regim….

    zood tar up konid lotfan

    Cheers

    Bye

  4. eyval be mardaye mehrabooooooon

  5. mamnun,kheili eshteha bar angiz bud.

  6. hargez hamsare man az in kara nemikone hala dastor ham mide …?

  7. وبلاگ جالب دارید. همیشه با همسرتان موفق و خوشبخت باشید.

  8. thanks alot
    be successful

  9. سایت خوبی ممنون

  10. از نوشته های خوبتون ممنونم تمام چیزهایی که نوشته بودید
    (نوشته های همسر مهربان )
    خوبه ولی کی آدم رو درک کنه

  11. تبریک میگم شما حتما زوج خوشبختی هستین
    امیدوارم هر روز زندگی قشنگتری داشته باشین

  12. واقعا به همسرتون تبریک می گم که همچین شوهر گلی رو انتخاب کرده.شما محشرید.

  13. سلام

    واقاً خوش به حال همسرتون كه مردي مثل شما داره ، البته اگه شما هم خداي نكرده از اون دسته از آقايوني نباشيد كه توي منزل ميهمان هستند و … و همسرتون رو بتونيد درك كنيد.
    با آرزوي خوشبختي و موفقيت براي اين زوج خوشبخت

  14. vaaay چه بدمزه کارمون به جدایی کشیده با این طرز تهیه

  15. سلام دوست من . یه سوال تخصصی …. می تونم برای چند روزی دست راستتونو قرض بگیرم بگذارم روی سر همسر گل خودم که شاید ایشون هم یه کوچولو تشریف بیارن سمت آشپزخونه !!؟؟؟
    …. شوخی کردم . همسر طفلکی من 6 صبح می رن سر کار و 11 شب برمی گردم ولی کیک های بی نظیری می پزن . اگر دوست داشته باشین شیوه پخت یک نوع کیک رو که 5 دقیقه فقط آماده کردن و پختش طول می کشه رو براتون بفرستم …
    به هر حال امیدوارم با همسر مهربانتون شاد باشید و سبز و صبور و عاشق . ایدون باد !

  16. khoshbehale hamsareshoma ke hamchin shohare mehrabuni dare

  17. شاد باشین و یه لحظه زندگی تونو به هیچی ندین دنیا خیلی زود تموم میشه امقندر که وقتی چشممامو بازکردم دیدم عزیزتزینم پر گشید و رفت تو اوج جوونی تو رو خدا ادما قدر همو بدونید هیچکس نمیدونه فردا چی میشه اونطوری به هم محبت کنید که انگار فردا نیستید د نیااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا خیلی کوچیک و بی وفاست …………… شاد باشید لبتون خندون فقط محبت کنید و خوبی وباهم بخندید

  18. خدا مرگت نده چه قدر خوب شده

  19. آفرین به شما دو زوج قدر شناس
    امیدوارم همه مردها و زنها یادبگیرند که قدر یکدیگر رو بدونند و معنی ازدواج رو بدونند و اینقدر خانواده همخونشون رو به همسرشون ترجیح ندهند و باعث نشند مثل من همشرشون احساس بی کسی و تنهایی بکنه

  20. سلام میشه بگید اون سیاهی ها چیه تو قابلمه؟الان میخوام درست کنم
    گیج شدم والا

  21. salam in mdelisham mipazam 2a konid mesl lazaye shoma beshe.hamishe shad bashid


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: