سلام
ببخشید که این‌جا یکم نامنظم آپدیت می‌شه. این هفته هم من هم یک بانوی خوب در محل کار حسابی درگیر کار بودیم و فرصتی برای آپدیت نبود. اما این دفعه می‌خوام علاوه بر تارت توت‌فرنگی طرز پاک کردن بعضی لکه‌ها که بطور روزمره ممکنه باهاشون برخورد کنیم رو آموزش بدم
برای مهمانی‌های کوچک یا حتی عصرهای روز تعطیل در خانه تارت یک شیرینی بسیار لذیذ و هوس‌انگیز است که با چای یا قهوه سرو می‌شود و از آنجا که درست کردن آن زیاد سخت نیست از مردان خوب خانه هم ساخته است . با توجه به اینکه الان توت‌فرنگی در بازار هست و من خیلی خیلی تارت دوست دارم گفتم شاید شما هم دوست داشته باشید تارت توت‌فرنگی درست کنید

تارت توت‌فرنگی

مواد لازم :
مارگارین (یا کره) 150 گرم
تخم مرغ : 3 تا
پودر قند : 150 گرم
خامه زده : 0.6 لیتر
آرد ذرت ک 1/5 قاشق غذا‌خوری
آرد سفید : 150 گرم
آب دو قاشق غذاخوری
توت فرنگی 1 کیلو
آب‌لیمو : 1 قاشق چایخوری
بادام پرک شده و تست شده : 100 گرم

مارگارین را با پودر قند می‌زنیم تا کرم روشنی بدست آید (استفاده از پودر قند به لطیف‌شدن شیرینی کمک می‌کند اما از شکر هم می‌شود استفاده کرد) و بعد تخم مرغها را اضافه می‌کنیم و هم‌زمان آرد را قاشق قاشق به مخلوط اضافه کرده و خوب بهم می‌زنیم سپس یک نیم قاشق سوپ‌خوری آب جوش اضافه کرده و مخلوط را مجددا هم زده و از نظر حجمی به سه قسمت تقسیم کنید.
ابتدا قسمت‌های نانی شکل تارت را آماده می‌کنیم بعد کرم توت فرنگی را برای لایه‌ی بین قسمت نانی شکل آماده کرده بعد تارت را لایه لایه می‌سازیم
برای قسمت‌های نانی شکل (ته تارت) سه قسمت خمیر را در ظرفهای گرد هم اندازه که ته آنها چرب شده می‌ریزیم و می‌گذاریم تا در فر به مدت 20-25 دقیقه بپزد و سپس ازفر خارج کرده و بگذارید خنک شود
برای کرم توت فرنگی یک چهارم توت فرنگی‌ها را پوره کرده توت فرنگی پوره شده را صاف کرده و با نیم لیتر خامه زده شده مخلوط می‌کنیم یک چهارم دیگر از توت فرنگی‌هارا خورد کرده و با این کرم مخلوط می‌کنیم. حال روی لایه اول این مخلوط را می‌ریزیم و بعد لایه دوم را قرار داده دوباره کرم توت‌فرنگی می‌ریزیم و بعد لایه سوم را می‌گذاریم و باز کرم را روی آن میریزیم
175 گرم از توت فرنگی‌های باقی مانده را پوره کرده با شکر ، آب و آرد ذرت در ظرفی مخلوط کرده و بگذارید یکی دو دقیقه روی اجاق قل بزند تا غلیظ شود و کم‌کم آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید مخلوط خنک شود. روی آخرین لایه کیک و همین طور روی دیواره جانبی تارت را با این مخلوط بپوشانید (می‌توانید از قلم‌مو یا دست استفاده کنید) روی دیواره تارت (روی کرم ) بادام پرک شده بریزید و بقیه توت فرنگی‌ها را نصف کرده روی تارت بریزید
می‌توانید با خامه و ژله توت فرنگی کناره‌ها و روی تارت را تزیین کنید
تارت یک عصرانه و مکمل بسیار لذیذ برای چای عصرانه است

قسمت دوم : پاک کردن بعضی لکه‌های رایج :
راستش در کتابها مختلف چیزهایی در این زمینه هست (شاید در کتابهای خانه‌داری) اما راستش هم اینکه تا حالا چند راهش رو امتحان کردم و درست نشده (یا من نفهمیدم که دقیقا باید چه می‌کردم) و بعضی‌هاش هم سخت بوده (مثلا من نمی‌دونم تتراکلرید کربن رو یکدفعه از کجا بیارم برای پاک کردن یک آدامس سمج که از شلوار یا فرش جدا نمی‌شه )
آدامس : اگه آدامس به شلوار یا لباستون چسبیده اولا می‌تونید با مالیدن سفیده تخم‌مرغ آدامس رو نرم کنید و بعد جدا کنید یا می‌تونید یک تکه یخ رو پشت آدامس قرار بدید و کم کم اون رو از روی لباس بتراشید!
ظروف با غذاهای سوخته : برای جدا کردن تکه‌های سوخته می‌تونید از جوش‌شیرین استفاده کنید یا اینکه نیم لیوان آب و جوش‌شیرین و سرکه رو توی ظرف بریزید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشه !!
نکته مهم‌ی که وجود داره اینه که لکه‌های پارچه رو معمولا با آب سرد راحتتر می‌شه پاک کرد و در بعضی موارد (مثل لکه سفیده تخم مرغ) آب گرم کار رو کاملا خراب می‌کنه.
لکه‌های کم‌رنگ و کوچیک روی لباس که بر اثر سوختگی سیگار یا گرمای اتو (یا بخاری) ایجاد می‌شه رو می‌تونید با مالیدن قند کم رنگ کنید یا اگر لباستون کتانیه از یک پیاز نصف شده استفاده کنید
برای پاک کردن شمع از روی پارچه می‌تونید دو طرف پارچه کاغذ‌خشک‌کن بگذارید و روش اتو بزنید بااین کار شمع‌ها به کاغذ خشک‌کن می‌چسبند. برای لکه شمع روی موزاییک اول روش سرکه گرم بمالید بعد سریع با آب گرم و صابون محل رو بشویید تا لکه‌ای باقی نمونه

اگه روش پاک کردن لکه خاصی رو می‌خواهد حتما بنویسید

.